Un cuisinier chez vous - cuisine à domicile nantes 44

Prestation buffet froid

Restez disponibles pour vos invités

Pour cette prestation j’utilise votre cuisine pour réaliser un assortiment de salades, viandes froide et desserts que vous aurez choisi.

Je m’occupe du dressage du buffet et du réassortiment entre chaque plats.

Un choix important, en fonction de vos goûts

Choix de salades
  • Saumon mariné et concombre a la crème. (saumon mariné maison, oignon rouge, concombre crème, aneth, jeune pousse)
  • Italienne au saumon. (pates, saumon, parmesan, tomate, basilic)
  • Salade de poulet au camembert. (pomme de terre, champignon, persil, camembert, oignon)
  • Salade Florida (riz, pamplemousse, céleri, jambon, poivron)
  • Salade paysanne (pomme de terre, lardon, oignon, œuf, vinaigrette à l’ancienne, salade)
  • Salade périgourdine (salade, gésier, magret, noix, tomate)
  • La maraichère au chèvre (mâche, roquette, raisin, chèvre).
  • Salade de courgettes marinées (courgettes grillées et marinées, huile d’olive et balsamique, mimosa d’œuf et tapenade)
  • Caviar d’aubergine à la mozzarella. (assaisonnement huile d’olive citron thym et petits croutons à l’ail)
  • Salade piémontaise ( pomme de terre, œuf, tomate, cornichon, oignon, jambon)
  • Salade de tomates au pesto et mozzarella
  • Salade mesclun au chèvre et noix
  • Salade italienne au jambon (pennes, jambon fumé, tomates séchées, poivrons confits, olive, basilic)
  • Salade antillaise au poulet (poulet mariné, salsa de mangue, ananas, riz, sauce cacahuète)
  • Salade niçoise
  • Salade de légumes croquants
  • Salade alsacienne aux pommes de terre (nini râpé de choux au cumin, pomme de terre, oignon, saucisse de Montbéliard)
  • Salade du Velay au cantal
  • Salade de concombre aux crevettes
  • Salade de risonis aux fèves
  • Salade quinoa au fenouil grillé
  • Salade de pois chiche à l’oriental
  • Salade de carotte a l’orange et au miel
  • Je vous propose aussi un large choix de crudité et bien d’autre salade encore …

 

Assortiment de charcuterie et viande froide
  • saucisson
  • terrine
  • jambon
  • mousse
  • poulet
  • rôti de bœuf, porc, veau, etc.…
Plateau de fromage.
Buffet de dessert ( assortiment de dessert maison)
  • Tarte tatin, aux pommes, au chocolat, au citron…
  • Gâteau nantais, moelleux au chocolat, à l’orange…
  • Assortiment de mousses, et crèmes

 

 

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