Un cuisinier chez vous - cuisine à domicile nantes 44

Prestation à domicile, la qualité sans soucis

Une prestation à la carte

Pour une prestation à domicile je m’occupe de l’organisation de la cuisine du dressage de la table si vous le souhaitez, et de l’envoi des assiettes tout au long du repas. Au delà d’un certain nombre de convives je vous conseille la présence d’un serveur en complément.

Fini la corvée du rangement

A la fin du repas je vous laisse une cuisine propre et rangée, la vaisselle de préparation est faite, les plans de travail nettoyés.

Prestation façon traiteur

Une prestation à domicile peut se dérouler sans ma présence le principe est le même que lorsque vous faites appel à un traiteur, je vous prépare tous les plats, vous les remettez à température, il n’y a plus qu’à servir.

Quelques suggestions pour vous mettre l'eau à la bouche.

Les entrées :
  • prestation cuisine a  domicile 44 nantes
    Foie gras de canard au poivre de sechouan
  • Tarte fine a la provençale chori-chèvre
  • Carpaccio de tomate jeune pousse et glace du berger.
  • Assiette de saumon mariné à l’aneth et petit blinis au cumin.
  • Escalope de noix de Saint-Jacques en marinade.
  • Pil pil de gambas et salsa de légumes.
  • Petite salade pour grand gourmand.

 

Les poissons :
  • Marmite du pécheur
  • Noix de Saint-Jacques à la crème de pesto.
  • Filet de sandre au beurre blanc.
  • Dos de cabillaud au vin de framboise.
  • Brochette de Saint-Jacques et gambas au lait de coco.
  • Queue de lotte à l’armoricaine
  • Coquille Saint-Jacques à la bretonne.

 

Les viandes :
  • Magret de canard aux deux purées.
  • Médaillon de veau au gingembre.
  • Filet mignon de porc à la crème de morille.
  • Noisette de biche sauce poivrade
  • Cuisse de canard confite (maison).
  • Suprême de volaille au pain d’épice.
  • Filet de bœuf crème de roquefort.

 

Les desserts :
  • Soupe de fruit frais et sorbet
  • Soufflé glacé au Grand Marnier.
  • Verrine de panacotta et tartare de fraise.
  • Gâteau Marjolaine au chocolat.
  • Cheese cake coulis de mangue.
  • Carpaccio d’ananas frais piquant et mousse coco.
  • Croustillant de pomme au caramel.
  • Nougat glacé
  • Tiramisu

 

Il m'est possible de réaliser tout autre plats selon vos souhaits.

Dans les exemples ci-dessus il peut y avoir quelques variations en fonction de la saison.

 

 

 

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